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胡椒！～～～也來當一次男主角？
這個大概是世界上使用最最廣泛的香料.產地的好壞,在先前已有介紹過,這裡就不再重複了！
長期以來,胡椒一直都處於為料理錦上添花,亦或是畫龍點睛角色上.
除了少數的小吃,或是料理外,鮮少會將它做為主角,或是當成餐廳的主打商品.
這並非不行,而是這胡椒大家都太熟悉了,熟悉到身為料理人,或是家裡的婆婆媽媽都能說上一段這胡椒的～～一本經出來！
⋯⋯ 所以！～要把它當成主打,真的要非常非常的小心,而且要能說出另一篇大家所不知道的故事來！～～
海南胡椒～～這產地大家不太熟悉,因為這海南島所產的胡椒,可以說是等級最最差的胡椒了,不僅僅是胡椒味不濃,連帶的胡椒的辣與香也差上其他的產地一大節.
在老藥鋪～～是見不到這種的胡椒的～因為品質不佳～
就連進口商也少見,因為沒市場,進口商也懶得進口,或許在食品加工業中會使用的上.
不過～～這品質大家有意見的海南胡椒～～
曾幾何時,也被某家的連鎖企業,當成主打的鍋品,給強力的放送了～～
連這樣也能說出一套道理～～我真是服了！
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