福伯本草～～盧老三的麻辣教室！～～

    雖然還是八月天,不過一口氣便將預約的課程排到國慶日後了.

    每年到了這個季節,便是一整個忙到過完年,只是說,麻辣鍋的學習,我個人覺得,還是夏天開始學,要來的妥當些,  調整起來也從容一點,使間的掌握也比較好一點.

   畢竟！面對有心要開業的朋友,麻辣鍋學習只是一個開端,並不是全部,因為後續,不管是炒底料的火候掌控,高湯的熬製,麻辣鍋底的對製,乃至於,店面的尋找,裝潢……………..等等！這些都是要花時間的.

   它～～並不是說開就開的一件事呀！

   反正九月天！！～～我不在藥舖,便是在北部喔！老三只有一個人,也無法分身多開幾班次～～～

   而一對一客製化的配方課程,我想！台灣大概就只有老三家的藥舖有而已～～每一位的學生配方都不一樣！！為的就是要,大家都有自己的特色～～～而不是大家都一樣,雖然耗時,雖然麻煩！

   但！～～有成就感呀～～～

   八月底的就後一堂課,排在好山好水的花蓮,讓人印象深刻呀！

   不知道是學生對我非常有信心,還是對他自己有把握？

   招牌掛上了,開幕的日期也訂了,才發現這麻辣鍋最重要的事還沒搞定！

   哈哈哈！～～鍋底啦～～～

   從預約排時段,到上課,這當中又去掉整整一個月.

   還好～～～～這過程還算順暢,有滿意就好！

   只是說！～～～

   後續的湯頭品質的維持,就端看店家的用心程度了

   這就不是我所能控制的事了.

   九月～～～滿了！

   十月～～～開放預約了！