盧老三的麻辣鍋教學！～～五～～八月份一對一麻辣鍋,麻辣燙課程開放預約囉！
今年的第一季
真的是『玩』瘋了～～
在正常的預約課程外
上一季一連陸陸續續開了幾堂的香料課
一連串『玩』香料課
這系列課程,預計是一系列課程～～～
陸陸續續都會在北中南登場
先來個中式香料的基礎課
再來個自己搭專屬配方的五香課,台式滷味香料課…………
後續的課程安排,慢慢的再找時間來消化～～～
因為這些都是額外安排的課程！
過年後不久就接到上海開業的學生電話
經過快一年的調整,一切大致上軌道了！
只是租金真的很貴大概就是一百出頭坪而已的店面就要35萬的人民幣了～～
這次來電話
主要的是說,因為麻辣鍋大致穩定了,所以內部的股東們想要再成立另一個品牌
這一個新品牌要以蒙古火鍋為主
這幾年,似乎對岸回來的台商,東南亞來的朋友,一直都佔了一定固定的比例～～
四月又安排一位緬甸的華僑與內地回來的業者,
日子過的挺快的,一下子就把課程安排到五月了～～
年年似乎都是如此,一季一季的過
就這樣
好像才過完春節不久,感覺上又要吃粽子了～～
等等一晃眼,中秋又要來了
還記得去年的中秋節隔天,排了一個十一月的課,在北部
那家店比較特殊,因為店面已經裝潢的差不多了,但卻還沒搞定湯底～～
所以就按排時間試了湯頭,火速排了上課時段,還好是從事餐飲行業的朋友,所以上手的快,很快的進入狀況～～
不久後,麻辣火鍋店開了～～
時隔快一年,那家店在當地已經小有名氣了～～
去年似乎展店的朋友更多了～～
這一路熱熱鬧鬧的,是一個忙碌的一年,只要凡事正面思考,不強求～便會有不同的新思維！
而麻辣鍋只是一個開端,並不是麻辣的全部,這兩年的課程愈來愈多元了,而麻辣衍生出的玩法也愈來愈多了～～
不單單是麻辣鍋,酸白菜,各式小火鍋,,麻辣臭豆腐……..甚至是麻辣牛肉麵………..等等！
這就是上課好玩的地方,永遠不知道下一堂課會安排在哪裡,也永遠不知道下個學生所要營業的模式,四處遊玩交朋友,幫大家對出屬於自己特色的麻辣湯頭！讓自己的學生擁有自己的特色湯頭及競爭力～～
當然,這不是唯一
還有客製化配方,麻辣鍋底炒製,麻辣鴨血及豆腐,還有白鍋的黃金酸白菜～～～
金黃色的酸白菜,不添加其他雜七雜八的東西,完全是天然發酵的成果！
一對一專業教學～～這堂課看起來似乎粉貴,但實際上,卻是讓同學自己決定這堂的的價值！～因為每個人的價值觀不同～～食宿老三自行負責,練習的香料老藥舖提供,而且往後的諮詢都是附帶的,況且這技術課程是無價的.
在這幾近免費的專業課程,麻辣鍋的技術,是有心要創業的朋友想要,而不惜下重金尋求大師教授的也不少, 但老藥舖卻只想尋求細水長流的合作伙伴～～
所以,在這堂這堂課看起來似乎粉貴,但實際算下來,這可以說是一堂物超所值,況且是讓學生自己決定上課的費用,就端看大家對這技術的價值認定！～～,老藥舖希望的遊戲規則～～～就是能配方需留在老藥舖,技術老三可以給,但老藥舖要的就是長期的合作伙伴喔！～～
當然～～亦可選擇將配方帶走的方案,只是在束脩的結算方式,也就會稍稍的有所不同了～
這也大概會是目前唯一做客製化配方,及技術教學的課程！～～
客製化的配方及客製化的炒製手法～～重要嗎？
大家都想要自己獨特的特色～～～這樣～～重不重要呢！
五～八月份一對一麻辣鍋課程開放預約囉！
留言列表
