福伯本草～～盧老三的麻辣教室！～～

盧老三的麻辣鍋教學～～夏天吃麻辣鍋？

台灣夏天適合吃麻辣鍋嗎？

尤其是天氣更熱的….三伏天！

我想這問題

多數的朋友應該都會抱持懷疑的態度吧！

因為台灣夏天又熱又濕,麻辣鍋一吃又是滿頭大汗的

雖然是號稱火鍋王國的…台灣

實在不太適合吃麻辣鍋,除非是冷氣開的夠強,要不然多數的朋友大概只能偶一為之了～～

但遠在麻辣火鍋的發源地……四川重慶！

現在泛指整個四川

一年四季全年無休,對於麻辣鍋的態度

就是飲食文化的一環,早已分不開了～～

在天氣最熱的三伏天

更是要吃……麻辣鍋！

來去除體內的濕氣～～

有種冬病夏治,預防保健的概念.

而在台灣,在各地的大小中醫診所或醫院,則流行貼〝三伏〞貼藥

來達到對於秋冬季節的保健功用～～

在兩地,對於三伏天的態度是不太一樣滴……….

在四川,因為位處盆地,又由於長江及嘉陵江流經,終年的相對濕度,要比其他地區來的高一些,又因盆地地形,夏天潮濕高熱,終年濕氣不斷

所以在潮濕高溫夏季的三伏天,慢慢的形成另一種文化

就是在三伏天更是要吃麻辣鍋,藉由辣椒的辣,花椒的去濕效果

飽餐一頓之際,順便去去體內過重的濕氣

來達到秋冬預防保健的效果………

然而在海峽對岸的我們,由於四面環海,終年的濕氣,比其四川更是有過之而無不及！

尤其是在台北盆地,一年到頭濕氣更是沒低過

所以我們這邊,在夏季也流行,在三伏天之際,貼貼〝三伏〞貼藥,來達到,夏季保健秋冬的效果～～～

不過

換個思維想想

終年潮濕,夏季高溫的台灣

其實比起麻辣鍋的發源地……四川！

在夏天之際

更加適合運用辣椒的辣,花椒的香與麻,來去去體內過多的濕氣！

讓有火鍋王國稱號的台灣,麻辣鍋不再是秋冬季的代表！

而是在潮濕高熱的夏天,慢慢形成另一種吃食……文化！

夏天也是………麻辣季節！