close
放在前堂藥櫃裡的藥材,搬進廚房裡就變成香料
這是這些年的一句心得
上架⋯⋯
人生總是不斷有意外
出書這檔事
一直不在我人生的選項之中
但卻在人生半百前後陸續找上門來....
藥舖年代裡餐桌上的
中式香料百科
藥舖年代是第一本
從傳統中藥行角度，談時代人情與香料配方！
在餐桌上的中式香料百科
則是從老藥舖的角度，來詳解中式香料的第一本全風味事典.....
用老藥舖的視角來為這些，放在前堂是藥材，搬進廚房就變身香料，作另外ㄧ種系統性分類與運用
更多的是這次的搭檔Fly，在料理上賣力的演出，讓這本書更加的完整，不再只是本單純敘述香料事典的書，也非純屬料理的工作書籍而以！
感謝萬事前頭難點火的忠恬，以及全程督軍的貝羚，還有老藥舖當家的大力相助，讓這些香料能完整的呈現....
文章標籤
全站熱搜
留言列表
