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盧老三的中式『玩』香料課～～
『玩』香料系列課程一
香料～～
香料用『玩』的～～才好玩！
這下真的玩上癮了
自從上個月的中式香料公益課結束後
硬是喬了三個時段,同步在北中南開五場實作課～～
從自家廚房出發,到餐飲業朋友都需要的～
從家家戶戶廚房必備的胡椒鹽
五香粉、十三香、百草粉、咖哩複方香料……….
老藥鋪的藥櫃裡,好多都可以玩
一格格的藥櫃,搬進廚房,化身為一副副專屬的香料配方
不玩公版,只有專屬
一邊聊香料,一邊自己動手搭香料
用玩的方式
玩出自己專屬的配方
從一句中國人的老話開始
酸～苦～甘～辛～鹹
五味雜陳,取其平衡
就從台式經典廚房必備的…..五香粉開始吧！
而後續也替台北的這家麻辣火鍋店家規劃一系列中式香料的實作課程～～
真的要特別提一下台北這店家
有別於中部及南部是在廚藝教室的收費課程～～
台北這家麻辣火鍋業者
真的有夠大器～～就為了推廣中式香料！
台北場
朕店麻辣鍋
https://m.facebook.com/HotKingSpicyHotPot/
不單單全程贊助講師費,還提供場地使用
只收香料的材料費及餐費～～
我想
在充滿中式香氣香氣的麻辣火鍋店
聊中式香料
實作中式複方香料
肯定是更有感覺了~~
咱們揪一路『玩』香料下去吧～～～
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