福伯本草～～盧老三的麻辣教室！～～

盧老三的麻辣教室！～～“素”特別的一年～～

今年似乎和素食朋友特別有緣！

年初,正當大家還在放長長年假的時候,我卻早早開始今年第一堂的課程了.

對象是一位北部的素食業者,一位已經開業的素食朋友,因為在市區又盤一家新店,趕著增加新鍋品,好在一個月後的新店開幕後用的上,所以在年前,便來敲上課時段,但也剛好,年後的課程基本上已敲定,所以不得不,提前在大家上的休息的年假中,就先行按排這堂課程的進行了！～～～

這這樣,一年的開端,便是素食朋友的課程,年中一些素食課程也陸續的安排,這當中也包括大愛台的第一次螢幕的初體驗,這也是一堂素食的麻辣鍋,只是為了讓這簡單化,所以與節目的製作單位約定,以簡單不容易失敗,家中婆婆媽媽都能上手的家庭版的素食麻辣鍋著手.

說巧還真是巧,今年的最後的一個行程,也是以素食來做結尾！

年前敲定一連三集大愛台的節目錄影～～～冬季鍋物～～～

為了要讓素食的藥膳鍋品,不再是一成不變的～～十全大補藥膳湯,或是四物湯,所以這次的節目,要以不一樣的藥膳湯品來呈現！

首先,就要以老三家著名的薑母鴨打前鋒,要讓素食朋友,也有一種不一樣的新選擇,讓薑母鴨不再是葷食朋友的專利,只要掌握幾個要點,素食薑母鴨也就能成行,也就能到位了。

再來就是這幾年,老藥舖網路第一的四季熱銷商品！～～～肉骨茶！

這一道來至南洋的的湯品,不熱不燥,月了藥舖所搭的香料配方,是一道一年四季都適合的湯品～～～～

最後就是！～～老三在麻辣鍋課程才會出現的酸白菜鍋了！～～

這一道應該不用再介紹了,醃製成金黃色的酸白菜,呈現自然的酸香氣,色澤更是沒話說！～～～

就用這三道原本是葷食的鍋品,要讓素食朋友也有新選擇！～～～～

年初到年尾,今年真的和素食朋友特有緣！～～～

所以！～～今年過年後,該不會第一堂課,也會是素食麻辣鍋為開端吧？

ㄚ哉！