盧老三的麻辣鍋教學～～傳說中的貢椒中的貢椒～
漢源縣清溪鎮牛市坡的清溪南路椒～～
名稱挺長的,地方挺遠的,風景挺美的,水果挺多的,花椒…….挺香的！
這是這次到花椒的故鄉第一的看法
從台灣一路到成都雙流機場,都已經是下午了,大雄早就在機場等了,搭上大雄所租的車子,我們也就不浪費時間了,一路從機場直奔漢源去.
這一路大概要兩百多公里,中間不休息,還好,八月天,漢源日落得晚,趕在傍晚時分到達,由於清溪鎮的住宿條件比較沒那麼好,所以當天就先到達九襄去,在九襄停留一晚,隔日再進清溪去～～
來到九襄剛好是傍晚時分,所以先找了今晚的落腳處,由於大雄對這地區,老早就熟門熟路了,晚餐就讓大雄帶路,來上一餐道地的晚餐,只是兩個人,也無法點的了太多菜,所以就只能當地特色菜點上幾道,就當作到只一遊了～～
不過值的一說的是,這季節正是附近地區,水梨及苦李子的產季,還有蘋果也差不多也要進入盛產期了,隔日一早就四處走走逛逛,難得一見的是,這九襄剛好是這附近地區的水果集散地,所以看得到一早,各地的果農不管是開車的,騎車的,還是用走背著竹簍來的,整條馬路是封路的狀態下來進行交易的～
當地的農貿市場,當地的早餐,新鮮現採的胡桃,長了毛的毛豆腐,可以吃的,不可以吃的,反正人都來了,用心吃,用心看就沒錯了～～
在九襄繞了一大圈,路旁農家見我們這台灣遠到來的,也覺得新鮮,因為這地方,實在是沒見過台灣人,為了找漢源花椒,特地進到偏鄉來,頂多就是到成都的海椒市場吧了,所以路邊樹上的水梨,苦李,也讓我們愛這麼吃,就這麼採,就這樣,花椒還沒去看,就先摘起了水果了…..
別忘了,這趟的重點是花椒,不是水果,雖然九襄這地方也產花椒,只不過是,因為早些年由於花椒的價格不好,再加上採收真的很麻煩,產量也不高,所以在十幾二十年前,大部分的可耕作地方,紛紛的改種起水果的,蘋果,水梨,櫻桃,胡桃及苦李是這些年的收入主力,反倒是以前的主角….花椒！
現在倒成了農地間的配角了,一路從九襄往清溪鎮走,路程不遠,大概半小時就到了,兩旁的果園老早就從花椒園變成各種水果園了,真正要看到比較大的花椒園,就要往更裡面,更高的海拔才容易看到了。
一路和大雄上山,來到傳說中貢椒真正的產地…..清溪鎮！
遠眺對面的遠山,還可以見到終年山頂不化的積雪,這時來剛好遇上了,花椒椒的產季,也是傳說中貢椒真正的面貌及南路椒特有的橙香味,也看了貢椒中的貢椒…..牛市坡！
這幾年由於大陸地區本身花椒的用量,遠遠超過想像,再加上這兩三年大大小小的天災,讓花椒的價格只有上沒有下過,今年也不例外,四月的一場大雪,讓剛剛冒出花苞的花椒一下子凍傷,還不知道會不會減產,成都的批發市場,立即就先漲三成了,七月的一連串大雨,讓產地不減產都很難了,這讓今年的花椒變得很難下手了。
我在產地,沒錯我在清溪鎮的產地,看到的是清溪鎮的頂級花椒收購價是…..一公斤300人民幣,這換算成台幣就將近1500了,這還是產地的收購價,還沒到批發市場,更別說是到了末端售價,或是來到台灣的價格了,所以清溪椒今年真的只能用…看的而已！碰不得也摸不得……
來了,當然總是要交交當地的朋友,將來有機會就可以自己來了,從高雄出發,交通如果安排得好的話,早上出門,晚上就到得了了,如果交通沒接續上的話,兩天還是可以到的！！～～
這趟過來,除了來看花椒外,其實還有另一項任務的………
不過這就不說了,因為這偏鄉裡,看到的是更大的貧富差距,也真的見到成語說的……家徒四壁這句話真正的場景～～
能幫上什麼嗎？這部份,就默默做就好了～～～
我在傳說中貢椒的產地…..漢源縣清溪鎮！
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