福伯本草～～盧老三的麻辣教室！～～

 
    盧老三的就是愛麻辣！～～一對一麻辣鍋教學的遊戲規則！
 來說說一直想說,但卻一直沒說的這檔事～～一對一教學的遊戲則吧！～～～

一對一教學很貴嗎？正常來說是很貴,但卻又因每個人的價值觀不同,而有不同的看法,有些貴的有理,有可以說物超所值,但有一些卻是毫無道理可言.

一對一的教學中,要的就是外頭一般所得不到的教學成果,別的行業是如此,老三的麻辣鍋一對一的教學亦是如此,這道理,放諸四海皆準.

但………我想誰的事,老藥舖裡教的一對一課程,是看似昂貴,但細細一算卻是一堂近乎免費的課程～～～

我想也是目前唯一作麻辣鍋香料客製化配方,及技術教學的課程！

上課內容：當然還是從最最重要的香料開始說起,一連數次的麻辣底料炒製,麻辣鴨血及麻辣豆腐是基本的咖,製作酒粕酸白菜會是好朋友.當然不想要酒粕酸白菜當朋友的,也有龍骨鍋可以選擇

當然不會是如此而已,課程結束後還要繼續練習炒料的手感及火候的掌控,所以還會留下數份的香料（含豆瓣）的練習,除此之外,遇到問題總得要人諮詢及提供解決方法,所以後續的免費諮詢也是必要的,就這樣了嗎？～～～～

肯定不是只有這樣而已,大家都知道,單單就憑這幾天的課程,無法達到職業的水準,充其量也只是達到～～雖不中,亦不遠矣的程度罷了！～～

因為這不是一堂簡單的課,要是簡單,這滿街都是麻辣火鍋店了～～所以後續的修正也涵蓋在課程結束後的諮詢範圍內.這部分往往要耗上個把的月,甚至數個月之久～

上課,～～通常是以4天為一堂課～～但會拆成兩次,中間隔一週,這一週中會預留您練習的時間及香料,第二次上課,如此調整起來,對於要開業的朋友,會比較完整喔！也比較符合職業水準～～

客製化配方,上課前會作聯繫溝通,做香料味型的確認,針對每人的需求搭香料,每人的豆瓣選用及油品也不會相同,作法及搭配的配料比例也不盡相同,完全做到客製化！～～因為上述種種皆會影響鍋底的味型呈現！

來說說為甚麼我會說這是一堂看似昂貴,但卻是近乎免費的課程！～～

四天的實作課程中,還有後續的練習,這部分的香料（含豆瓣）就要耗掉一大部分的學費了, 扣除香料成本費用,再扣除食及住宿,及交通,這些都是老三自行吸收的,還有,還有,在開業的一次的進貨中,藥舖還有附上數十份的香料,這部分又要耗掉三分之一了～～先不說講師費的部分,這下來大也所剩無幾了～～且時間及精力的付出是無價的！

那客製化香料的香料配方會比較貴嗎？

這也是常見聽到的疑問,其實,只要用對方法,對香料的特性夠瞭解,大概只要一般外頭配方的用量的一半,就綽綽有餘了！～～～其中麻辣鍋最重要的香料之一～花椒,只要夠瞭解花椒的特性,更只要以往作法的數分之一,便可以達到麻與香的作法了,取其麻與香,而不引出苦味出來！～～～～

能有好的作法,更能節省成本,我想這也是大家所追求的解決之道～～

所以老三我說～～這堂課看起來似乎粉貴,但實際算下來,這可以說是一堂物超所值且近乎免費的課程～～況且這技術課程是無價的.

在這幾近免費的專業課程,麻辣鍋的技術有心要創業的朋友想要,不惜下重金尋求大 師 教授的也不少,但老藥舖卻只想尋求細水長流的合作伙伴～～

而在尋求長期的配合伙伴之時,老藥舖對於客戶的資料及隱私,也是最為重視的一點～～～

   所以,在這堂這堂課看起來似乎粉貴,但實際算下來,這可以說是一堂物超所值且近乎免費的課程中,老藥舖的遊戲規則～～～就是配方希望能留在老藥舖,技術老三可以給,但老藥舖要的就是長期合作伙伴喔！～～

   這也大概會是目前唯一做客製化配方,及技術教學的課程！～～

客製化的配方及客製化的炒製手法～～重要嗎？

大家都想要自己獨特的特色～～～這樣～～重不重要呢！有特色的配方及鍋底留給你,老藥舖要的就是長期的合作伙伴！

有興趣的話,或有其他疑問,歡迎隨時可以來電詢問相關細節

福伯本草～～盧老三的就是愛麻辣
0929552973盧俊欽