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盧老三的麻辣鍋教學！～～從麻辣鍋的世界看香料！～～
前言
在台灣的麻辣世界中,我想沒有比香料更來的重要的了！
不管是廚藝界的斤兩交流,或是尋求名師教學,亦或是自我摸索的朋友,大概都將這香料視為秘密武器,為的就是要從這複雜又難懂的香料世界中,試圖找出一條線路出來,好讓自己的麻辣路走的更順遂～～
但偏偏又大都不從人遠,不是少了這味,就是那味多了些,要不然就是出現一些沒聽過的香料名稱～～～
慢慢來！～～～別急！
香料這世界,摸久了它就是你的了,最怕的是,失敗了幾次就不再嘗試了！～～
要懂！更要會用～～
會用！更要用的精簡～～
但更重要的～～～能襯托出你那鍋～～麻辣鮮香兼具的麻辣鍋！
就讓我們繼續慢慢看下去吧！
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