盧老三的麻辣鍋教學！～～超低調烏梅湯
這肯定是麻辣鍋的最佳拍檔～～
不單單是麻辣鍋的好搭檔
也是夏日消暑的好朋友～～
一早先來一杯消暑一下!
超低調烏梅湯~~
保留烏梅湯的特殊炭燻味
兼顧烏梅的酸香氣
又想要有不同層次的口感~~
更重要的是........
所以一不作
二不休
挑了三種的梅子烏梅來混搭!
再以不同的特色，在前製作業上先下功夫一番~~
好讓味道香氣與口感能同時到位!
不會有層次分離的感覺~~
更重要的是花我三十分鐘的瓦斯而已～～～
前製作業下功夫,就能節省時間與大量的瓦斯熬煮
這符合我不浪費的精神
也達到我要的感覺～～
最後再加上兩種不膩的糖就搞定啦~
這杯......超低調的!
這一杯九月台北見～～～
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