盧老三的麻辣鍋教學!~~一、二、三月份一對一麻辣鍋,麻辣燙課程開放預約囉!
好快!又過了一年了~~~
去年算是有始有終了,但卻也是食安風波不斷的一年~~
但不管如何這年算是過了!~~
年初後的開始!~~~
便又是嶄新的一年了,期待新的一年,食品安全也是新的一年!~~
但凡是要正面思考~便會有不同的新思維!
就當作是出水痘吧!
正面的看待這件事的衝擊~~
將來的食安必定更加的安全~~~
這並不是麻辣鍋的全部,老三依舊認為,只要是不誇大,不欺騙消費者,誠實就好!
這部分無須再重述,先前在部落格的文章中,已一再針對麻辣鍋,提出老三自己的看法了.
有需要的朋友,可以爬爬先前的文章~~
完成十一及十二月份的課程了,但也因為這年過年比較晚,再加上一月的部分時段早已安排課程,所以直接就來開放預約一月、二月及三月的課程了!
去年年底的重點放在北部部地區~~
一連串的課程幾乎都是在北部活動,也都是店家的課程~~
不單單是麻辣鍋及麻辣燙,也有的多品項的小火鍋業者~~
這就是上課好玩的地方,四處遊玩交朋友,幫大家對出屬於自己特色的麻辣湯頭!讓自己的學生擁有自己的特色湯頭及競爭力~~
當然,這不是唯一
還有客製化配方,麻辣鍋底炒製,麻辣鴨血及豆腐,還有白鍋的黃金酸白菜~~~
金黃色的酸白菜,不添加其他雜七雜八的東西,完全是天然發酵的成果!
一對一專業教學~~這堂課看起來似乎粉貴,但實際上,卻是讓同學自己決定這堂的的價值!~因為每個人的價值觀不同~~食宿老三自行負責,練習的香料老藥舖提供,而且往後的諮詢都是附帶的,況且這技術課程是無價的.
在這幾近免費的專業課程,麻辣鍋的技術,是有心要創業的朋友想要,而不惜下重金尋求大師教授的也不少,但老藥舖卻只想尋求細水長流的合作伙伴~~
所以,在這堂這堂課看起來似乎粉貴,但實際算下來,這可以說是一堂物超所值,況且是讓學生自己決定上課的費用,就端看大家對這技術的價值認定!~~,老藥舖希望的遊戲規則~~~就是能配方需留在老藥舖,技術老三可以給,但老藥舖要的就是長期的合作伙伴喔!~~
當然~~亦可選擇將配方帶走的方案,只是在束脩的結算方式,也就會稍稍的有所不同了~
這也大概會是目前唯一做客製化配方,及技術教學的課程!~~
客製化的配方及客製化的炒製手法~~重要嗎?
大家都想要自己獨特的特色~~~這樣~~重不重要呢!
一月、二月及三月份一對一麻辣鍋課程開放預約囉!
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