盧老三的麻辣鍋教學！～～今年結束了？
過完了比過年恐怖的中秋節後～～
明明現在只到第三季底,不是還有一季嗎？
但我不得不承認,今年大概已經過完了,因為預約的課程已安排到十二月了！
十一月份也只剩下一個時段而已了～～
」
先來做一下回顧吧！
今年年初開年的第一堂課,安排了四川成都來的姑娘,這不是第一位四川來的朋友,但我想應該也不會是最後一個,但湊巧的是,今年十二月的下旬,我想也是今年的最後一堂課,安排的是澳門來的朋友～ ～當然還包括十月份泰國來的華僑朋友預約的課程！
一個月前,澳門的朋友,以及僑居在泰國的朋友,不約而同均透過部落格找上了老三,兩人也先後先飛一趟來台灣試了一下湯底,隨即敲定了年底上課的時段,今年的第一與最後的一堂課,都不是安排本地的朋友,我想是巧合吧？
但這巧合,卻是這些年教學過程的第一次……………
當然,這當中有麻辣鍋,麻辣燙,不過這應該不用提,因為這是最基本的,另外也包含飯店川菜主廚的麻辣鍋課程,牛肉麵業者的麻辣牛肉麵,小火鍋的朋友好像也不少………….
今年比起往年,更早把預約上課的空檔填滿,年中後,便感到一股擋不住的感覺,持續的加溫中～～～
且今年安排上課的非本地朋友,也似乎多了一些,不過他們比老三辛苦,因為老三不讓人直接敲時段預約上課,總是非得請對方先飛來一趟,一方面先試過了湯底,讓對方瞭解到上課後應有的湯頭水準,對於老三上課結束後,所炒出的底料,對出的麻辣湯底有了期待,二來也先碰面聊聊課程安排的需求,畢竟大家的需求都不盡相同,如此才好安排後續備課的工作,所以要先試過湯底後再預約上課時段～～
若是試過湯底,覺得老三的功力只是普普而已,那就要趕快去另請高明了,千萬別把時間浪費在老三這邊,以免耽誤了要開業的時程～～因為大家的時間都很寶貴的！
試湯底﹑寫配方﹑備課﹑上課﹑試湯底﹑寫配方﹑備課﹑上課…………….
一整的循環持續上演著～～
今年算是結束了～～
要開放明年的課程預約了嗎？
還是先緩緩,消化一下手邊的的預約課程再說吧！
橫豎是都要預約的,我也變不出多餘時間～～～
這中秋當然比過年恐怖ㄚ～～
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