盧老三的麻辣鍋教學！～～這一季像在環島旅行？
上課環島？環島上課～～
這個月的戰績,坐掉了20張票
這一季好精彩,一路課程恰巧從台東開始排起,一路從東部北上,花蓮的課程,然後是我老婆的故鄉～～宜蘭！
今年這一季也排上了～～
然後是泰國來的學生,則是安排在台中上課,澳門來的朋友則是年底排在中壢上課,回頭再補上桃園及台北的課程！
這一季像是在環島交朋友,邊玩遍上課,邊上課邊玩～～
雖然大家的課程需求不同,有多品項小火鍋業者,有麻辣燙,也有麻辣鴛鴦鍋的～～
總之………………課程就這樣的一路排下來了
也要來當觀光客
剛剛結束的花蓮業者因為在上課前,便已籌備多時,再加上本身是多年的餐飲經驗,店面也準備好了,像是準備好大幹一場的感覺,課程一切如預期的順利,剛完成課程不久,就在這一兩天要先行試賣開業了～
而花蓮是我這些年,最喜歡排課的地方,一趟路下來五天的時間,每天不用早起趕火車,也不用搭高鐵,一早起來,可以去跑步,也可以漫步到站前廣場的小七,喝杯不加糖奶,大杯的～～回神湯！
緩慢的洄瀾
眼前的戰機操練,這呼嘯而過的引擎聲,不用等回神,肯定一天都超有精神的！
下課後,便騎著歐兜醜,隨處趴趴走～～
大家都說台東的步調緩慢,而在我的感覺,在花蓮上課除了步調也緩慢外,更多了一份度假的fu～～
而昨日結束課程的泰國朋友,今日也搭機回到僑居地了,泰國的吃到飽市場,剛剛成形,所以這朋友,在泰國準備投入,這塊剛剛被啟動的市場,雖然,這回去還有多項上需在當地克服的難題,比如說：香料的品質掌握,豆瓣醬的替代品……………等等！
泰國學生的同場加演,泰國人不吃鴨血沒關係,先學起來,總有一天用的到
香而不辣的紅油抄手～～這廚房有中島喔～～
不過,這都是在異地開業,本來就會遇到的比較多的問題,需要面對克服的,才能算是踏出第一步,在台灣上課,還針對香料的品質挑選及豆瓣醬的替代品尋找,先花了時間針對這部分的補強,希望回泰國後,一切能盡可能順利的進行下去～
而且,這業者還想把台灣的元素給強調出來,所以老三我說了～～
將來若真的有需要,除了強調各式鍋品的台灣味外,老三家的八十年老藥鋪,也可以讓她融入故事中～～
蝌蚪文的手機鍵盤～～
泰國學生聯絡國內事情用的
這一季愈來愈好玩了,也愈來愈精彩了！
老藥鋪的變身～～靠的對香料的瞭解,也感謝大家的支持～～
就讓我們一路繼續走…………下去！
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