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福伯本草~~盧老三的麻辣教室!~~
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福伯本草~~~盧老三 著有:藥舖年代,餐桌上的中式香料百科,藥舖年代有聲書 福伯本草(順昌中藥行)~~~創立於1936年,老藥舖的第三代,從小在中藥香料堆長大,對香料有一股近乎龜毛的要求,近十餘年來為客戶開發客製化麻辣鍋專用香料,也提供一對一專業麻辣鍋.麻辣燙教學,並提供中式香料諮詢!等等........在這裡不談高深的藥理,只談論香料的實際運用及分析品質的優劣. 做美食大廚是內行滴!說美食就交給美食家,香料的小事就讓老三來服務,老三專做錦上添花及畫龍點睛的工作~~~~~~ 盧老三0929552973
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2017-11-30
盧老三的麻辣教室!~~再論茴香家族~~
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2017-11-22
盧老三的麻辣教室!~~不單單只是羊肉爐而已~~
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2017-11-08
盧老三的麻辣教室!~~不是蒙古火鍋之…..孜然麻辣鍋~~
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2017-10-26
盧老三的麻辣教室!~~重慶麻辣火鍋豆瓣!不豆瓣?~~~
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2017-10-23
盧老三的麻辣教室!~~土肉桂與陰香葉後續之比較~~
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2017-10-16
盧老三的麻辣教室!~~為何我的麻辣醬有酸的感覺~~
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2017-10-11
盧老三的麻辣教室!~~清油火鍋與牛油火鍋的比較【下】~~
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2017-10-05
盧老三的麻辣教室!~~清油火鍋與牛油火鍋的比較【上】~~
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2017-09-20
盧老三的麻辣鍋教學!~~花椒的極緻運用~~
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2017-09-14
盧老三的麻辣鍋教學!~~麻辣微火鍋~~
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2017-09-12
盧老三的麻辣鍋教學!~~有麝香味的草~~~甘松香
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2017-09-05
盧老三的麻辣鍋教學!~~也來說說蒙古火鍋~~~
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2017-08-30
盧老三的麻辣鍋教學!~~大連的麻辣鴨貨~~
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2017-08-14
盧老三的麻辣鍋教學!~~十~~十二月份一對一麻辣鍋,麻辣燙課程開放預約囉!
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2017-08-09
盧老三的麻辣鍋教學~~香果?肉豆蔻?
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2017-08-01
盧老三的麻辣鍋教學~~第二鍋比第一鍋難~~
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2017-06-26
盧老三的麻辣鍋教學~~提香油~~
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2017-06-13
盧老三的麻辣鍋教學~~為什麼我的湯底會發苦?
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2017-06-12
到底是葷食還是素食ㄚ~~~芫荽
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2017-06-01
盧老三的麻辣鍋教學~~油香味!
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2017-05-24
盧老三的麻辣鍋教學~~加湯底~~~加水?加高湯?
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2017-05-11
盧老三的麻辣鍋教學~~這學生夠特別!
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2017-05-04
盧老三的麻辣鍋教學~~不曾注意到的~~早期南路椒?
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2017-04-26
盧老三的麻辣鍋教學~~夏天吃麻辣鍋?
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2017-04-19
盧老三的麻辣鍋教學~~成都地區所使用的香料種類!
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2017-04-16
盧老三的麻辣鍋教學~~不同的型態香料會影響不同的香氣呈現~~
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2017-04-11
盧老三的麻辣鍋教學~~蝌蚪文的麻辣火鍋店~~
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2017-04-05
盧老三的麻辣鍋教學~~小龍坎vs大龍燚~
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2017-03-16
盧老三的麻辣鍋教學~~成都清油底火鍋的悄悄演變~~
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2017-03-15
盧老三的麻辣鍋教學!~~五~~八月份一對一麻辣鍋,麻辣燙課程開放預約囉!
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2017-02-23
盧老三的麻辣鍋教學!~~來聊聊香料一定要炒過才會香嗎?~~
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2017-02-02
盧老三的麻辣鍋教學~~台灣花椒樹!
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2017-01-04
盧老三的麻辣鍋教學~~勾尾韻~~
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2016-12-27
盧老三的麻辣鍋教學~~關於驚喜!~~
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2016-12-21
盧老三的麻辣鍋教學~~再論老油~~
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2016-12-15
盧老三的麻辣鍋教學~~不是廢墟!~~
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2016-12-13
盧老三的麻辣鍋教學!~~一~~三月份一對一麻辣鍋,麻辣燙課程開放預約囉!
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2016-11-29
連不下廚的慈禧都愛的~~白芷
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2016-11-22
盧老三的麻辣鍋教學之~~中式『玩』香料課~~
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2016-11-16
盧老三的麻辣鍋教學~~麻辣鍋少見的香料?
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2016-10-18
盧老三的麻辣鍋教學~~中式香料課公益場!
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2016-09-29
盧老三的麻辣鍋教學!~~生鴨血,熟鴨血~~兩岸三地的比較
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2016-09-05
盧老三的麻辣鍋教學!~~十~~十二月份一對一麻辣鍋,麻辣燙課程開放預約囉!
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2016-08-31
盧老三的麻辣鍋教學!~~好事多磨的泰國文麻辣火鍋店~~
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2016-08-18
盧老三的麻辣鍋教學!~~好朋友的店
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2016-08-01
盧老三的麻辣鍋教學!~~這個暑假超忙~~
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2016-07-27
盧老三的麻辣鍋教學!~~超低調烏梅湯~~
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2016-07-21
盧老三的麻辣鍋教學!~~油上加油的六四麻辣湯底~~
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2016-07-13
盧老三的麻辣鍋教學!~~來一張實戰的麻辣香料配方~~
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2016-06-28
盧老三的麻辣鍋教學!~~一本全英文筆記~~
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